茄子很多朋友都喜歡吃，如何挑選優質好的茄子呢？買茄子是買彎的還是直的呢？今天我來教大家幾個小妙招，趕緊來看一下吧。

第一，買茄子買彎不買直。

如果比較筆直的茄子建議大家不要購買，因為茄子比較直，可能接受的光照不夠充足，可能商家打了膨大劑，催熟劑，提前讓它在市場上銷售，這樣的茄子不是自然成熟的，呈一個筆直的狀態，如果彎曲的茄子它是比較好的，因為它接受的光照比較充足，茄子在后期生長的時候肯定呈一個彎曲的狀態，因為茄子也是向陽生長的，所以買茄子一定要買彎不買直。

第二種，吃過茄子的朋友都知道，新鮮的茄子它的表皮呈一個紅紫色，黑紫色，證明這樣的茄子非常的不錯，而且新鮮的茄子它的表皮是富有光澤度的，這樣的茄子看起來非常的新鮮，如果茄子有點發黑發烏了，證明這個茄子已經不新鮮了，或者是長得比較老了，口感吃起來肯定會比較差的。如果茄子表面黯淡無光，建議大家也不要購買哦。

第三，買茄子我們可以看一下它的外觀，一定要買表皮比較完整的，沒有坑坑洼洼的，甚至沒有蟲眼的。如果茄子上面有坑坑洼洼的，就很容易滋生細菌，保存不了多久就很容易加速它的變質。所以買茄子一定要買表皮比較光滑，而且茄皮比較完整的，這樣的茄子才比較好。

第四，買茄子可以摸一下茄子的表皮，內行都通過摸一摸就知道這個茄子到底怎麼樣了，如果茄子摸上去非常的硬，證明這樣茄子就不是很好，如果茄子表皮摸上去富有彈性，而且軟硬適中，證明這樣茄子是非常不錯的。如果太硬的茄子，建議大家也不要購買，可能還沒有成熟，太軟的話可能這個茄子放的時間比較長了，我們一定要摸上去表皮富有彈性，軟硬適中，這樣的茄子才是好茄子。

第五，挑選茄子的小妙招我們可以看一下茄子眼睛，也能輕松分辨它的好壞。買茄子一定要看一下茄子的眼睛，老果農都通過看眼睛來辨別這個茄子的老嫩。茄子的眼睛到底在哪個部位呢？就是果粒和茄肉的中間，白色，紫色這一塊。如果茄子的眼睛越大，證明這個茄子越新鮮，如果說這個白色花萼的部位越小證明這個茄子越老。

所以我們買茄子一定要看一下茄子的眼睛哦。

下次買茄子買彎不買直，這幾個挑選茄子的小妙招，大家都學會了嗎？