平時我們去購買蠔油的時候，會發現蠔油的品種有很多，價格也是參差不齊的。那你都是怎麼挑選蠔油的呢？

其實買蠔油也是有技巧的，我們只需要注意觀察瓶身的這幾個字，保準你買回家的蠔油又鮮又正宗，一起來學學吧~

蠔油，顧名思義，它的主要原料那就是蠔汁了。我們在選購蠔油的時候，就一定要多觀察一下它的配料表，通常蠔油的配料表中會有蠔汁，水、食用鹽等一些其它的物質。

細心的朋友就會發現，有些蠔油，它的配料表中蠔汁排前面，而有些配料表中則是水排前面，蠔汁排在第二。這個里面就有很大的「貓膩」了。

一般食品的配料表中的材料，都是按照添加的量遞減的順序進行標注的。也就是說配料表中，排在越前面的，它的含量就越高。排在后面的，它的含量就會越來越少。我們選購蠔油的時候蠔汁排在第1位，那它里面含的蠔汁就是主要材料了。

那如果水排前面，蠔汁排后面，這樣的蠔油相對來說就會遜色一些了。

看完蠔油的配料表，我們還要看一下蠔油的執行標準，蠔油的執行標準為GB/T21999，GB/T它是代表國家標準推薦的產品編號。要是一些蠔油瓶身沒有國家標準號的話，這種蠔油就算再便宜也不要購買了。

另外，我們的蠔油買回家之后，有些朋友用完蠔油，就直接放在灶台邊上，可沒過上幾天，蠔油就長毛了。其實保存蠔油最好是放在冰箱的冷藏室，在蠔油的瓶身上也標注著「常溫保存，開啟后請冷藏」的字樣，相信很多朋友都沒有注意。

用蠔油還有一個問題，就是蠔油不好倒出來，有時不是倒多了，就是倒少了。其實解決這個問題的方法很簡單，我們只需要準備一個尖叫瓶和味全瓶，我們用味全的瓶子來裝蠔油，然后把尖叫的瓶蓋蓋在味全的瓶身上，尖叫的瓶蓋和味全的瓶身都是pp的材質，是可以循環利用的。我們用它來裝蠔油用起來就方便多了，用多少擠多少，用完就放冰箱，非常的方便。

如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。