現在很多人都會買雞蛋，我們雞蛋在買的時候很多人非常的糾結，不知道究竟該買什麼樣的雞蛋，看著雞蛋有紅色有白色，自己完全混亂了，腦袋里面什麼都想不到了，不知道到底買什麼顏色比較好。有時候甚至有一些錯誤的思想都把我們帶跑偏了。我們不用擔心我們不會買雞蛋。今天我就來告訴大家如何挑選雞蛋。

首先我來說一下紅殼雞蛋和白殼雞蛋究竟是有怎樣的顏色區別？其實跟雞的喂養方式，吃的飼料都是沒有區別的。也不是紅殼兒雞蛋就營養更高，因為雞的生殖系統中有一種元素叫做卟啉，如果這個雞呢生殖系統中有卟啉這種元素就導致我們這個雞蛋呢，它有一點發紅，就是這種紅殼雞蛋。如果缺少卟啉的話就是白殼雞蛋了。其實它只是跟雞的品種有關而已。

這個雞蛋的營養元素有區別嗎？它們兩個的營養元素有一點微微的區別。脂肪含量方面紅殼雞蛋會更高一些。而維生素a，維生素e方面，白殼雞蛋會高一些。其他的一些碳水化合物，蛋白質之類的這些基本上是沒有區別的，而且它們倆的區別是很細微的，所以并不存在紅殼雞蛋和白殼雞蛋哪個營養更高。

我們現在知道它們兩個的營養成分并沒有太大的區別。就說明紅雞蛋呢和白雞蛋我們不用糾結它的營養成分，我們要糾結的一點這個雞蛋買回家要儲存多久。如果我買回家立刻吃的話，我們可以隨便買都可以。如果我們買回家可能要買很多，我們一下子吃不完，想要保存一下的話我們盡量買紅殼雞蛋，為什麼呢？

因為紅殼雞蛋的蛋殼比白皮雞蛋蛋殼要稍微厚一點，說明細菌侵入到我這個雞蛋內部就比白殼雞蛋更難一些，所以紅皮雞蛋更耐儲存，我們放置時間的比較久的話也不至于被細菌侵入。而白殼雞蛋的蛋皮薄，很容易被細菌侵入。所以我們可以來看一下雞蛋究竟要放多久來選擇紅的還是白的。

好了，看完今天這個分享大家都知道我們的雞蛋該如何挑選了，用我們的方法這個雞蛋肯定能挑選到非常好的。今后不要再被一些謠言所誤導了。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。