現在生活條件好了，人們吃的也五花八門，小孩子跟我們那時候比簡直是天上地下，肯德基、麥當勞什麼的，想吃就給買，但總是去店里吃價格太貴，像我們這種工人工作的也確實消費不起，還有就是店里的炸雞腿不知道用的是什麼油，對小孩子的健康有所擔心。

所以小妹想了一個辦法，在家做了一個懶人雞腿做法，不用一滴油，不放一粒鹽，營養美味又解饞，孩子還喜歡吃，隔三差五就要吃，下面分享一下我的做法，希望對您有所幫助。

準備食材：

雞腿4根，生抽，老抽，蠔油，生姜，大蔥，黃豆醬，料酒，冰糖。

步驟方法：

這是我從超市里買來的冷凍雞腿，價格在10元一斤，買了4個大的，先把雞腿化凍后放在水池里清洗干凈，雞皮上的油脂都去掉，這些油脂會影響口感。

鍋中加入清水，然后把清洗干凈的雞腿放進入，加入姜片和料酒去腥，大火燒開后煮5分鐘，中間撇去煮出血沫，雞腿煮好后撈出用清水再次沖洗干凈。

找幾個小牙簽，再雞腿表面扎些小洞，這樣在腌制的時候能很好地入味，也能使雞腿煮的的過程中熟的更快更好。

把處理好的雞腿放在盆中，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺黃豆醬，1勺蠔油，1勺料酒，用手抓拌均勻后蓋上蓋子，腌制30分鐘。

切點蔥段，姜片，洋蔥切成片然后用手抓散，切洋蔥的時候會刺激眼睛，告訴您一個小技巧，先把洋蔥對半切開，然后泡入水中浸泡一會，這樣再切的時候就不會刺激眼睛了。把切好的洋蔥，蔥段，姜片鋪在電飯鍋底部，上面再放上腌制好的雞腿，再把腌制的料汁倒進去，加入少許清水，放入幾粒冰糖，蓋上蓋子按煮飯鍵。

大約30分鐘左右時候雞腿基本就做好了，拿出來看一下，肉質軟爛，鮮香入味，味道不比賣的差，比店里賣的炸雞腿衛生，給孩子吃著還放心。

小貼士：

1、雞腿一定要煮一下，去血水，這樣吃的時候不腥。

2、可以買新鮮的雞腿，也可以買冷凍雞腿，價格都差不多。

3、用牙簽扎些小洞能很好地腌制入味。