大米是我們生活中的主食，大米在生活中品種非常多，如何挑選優質好的大米，如何分辨拋光米和陳米呢？

接下來我來教大家幾個小妙招，趕緊來看一下吧。

第一，如何分辨拋光米呢？

現在很多商家非常的狡猾，將賣不出去的陳米進行拋光打蠟，然后銷售，所以我們一定要看一下它的顏色就能輕松分辨拋光米哦。優質好的大米顏色一般成為乳白色，證明這樣的大米是新米，是優質好的大米，正常大米一般都是成一個乳白色，而且大米米粒上有一些腹白，并不是完全晶瑩剔透的，成一個半透明狀，證明這樣大米就非常的不錯。

如果發現大米表面不僅光滑，而且看起來非常的潔白如鏡，證明這樣的大米是通過打蠟的。如果發現大米上還有一些明顯的裂痕，或者成一個淡淡的黃色，證明這樣的大米就是放了很久的陳米，有可能是變質的，建議大家不要購買哦。

第二去買大米的時候一定要注意了，現在商家非常的狡猾，將陳米和新米混合在一起銷售，我們可以準備一張紙巾，輕松分辨陳米和新米，直接用紙巾握住一把大米，手握30秒就可以。

握緊30秒之后，接下來將大米給他倒出來，我們看一下這個紙巾，如果紙巾上有一些油印記的話，證明這是打蠟的痕跡，證明商家將一些新米，陳米經過拋光打蠟一起銷售這樣的大米。建議大家不要購買哦。

第三，買大米我們可以摸一下它的手感，平時我們去買衣服的時候也會通過摸手感，來辨別這個衣服的好壞，同樣買大米也可以用手摸一摸，如果是新鮮的大米手感摸上去是非常順滑光滑的，沒有任何深色的痕跡，如果是陳米的話，會出現一些細小的裂痕，摸上去的話就不怎麼滑溜了，而且摸上去過后手上有一大堆粉末，證明這樣的米就是陳米，建議大家不要購買哦。

第四，買大米可以聞一下它的氣味，優質好的大米，新鮮大米聞起來米香味非常的十足，證明這樣大米是非常新鮮的，如果大米聞起來一股臭味兒，或者是受潮的味道，證明這樣大米有可能是陳米快要變質了，建議大家不要購買。

學會這個小妙招，就不會買到拋光米，也不會買到陳米了。