冰糖很多朋友都喜歡吃，如何挑選冰糖？在市面上冰糖分為兩種，白冰糖，黃冰糖，如何挑選到適合自己的冰糖，接下來我來教大家幾個小妙招，趕緊跟著一起來看一下吧。

第一，我們想要挑選到適合自己的冰糖，首先來了解一下白冰糖，黃冰糖兩者之間區別，它們第一個區別非常的大，制作工藝有很大的區別哦。它們兩者制作工藝有很大的區別，白冰糖在市面上稱為單晶體冰糖，黃色冰糖稱為多晶體冰糖，它們兩者制作工藝最大的區別就是黃色冰糖沒有經過脫色的處理，它保留的甘蔗原汁原味的成分比較高一些，所以說它的顏色呈黃色。而白色冰糖，它經過脫色的處理，所以它比較透亮，而且它是屬于白色，所以說這是它們兩者制作工藝產生它們顏色的區別哦。

第二，它們兩者之間營養價值也有很大區別哦。它們兩者最大的區別，就是它們制作工藝有很大的區別，導致它們顏色不一樣，因為制作工藝導致的區別導致它們營養價值也是不一樣的。

因為黃色冰糖它沒有經過脫色的處理，保留的甘蔗成分比較多，所以說它的營養價值比較高，白色冰糖，經過脫色處理，步驟比較多，所以說它流失的營養成分也是比較多的。所以說論營養價值高的話，黃冰糖的營養價值高，論甜度的話，白色冰糖的甜度比較高。

第三，它們兩者之間使用用途有很大區別。剛剛已經說過了，黃色冰糖的營養價值比較高，如果說在生活中用來滋補一些湯類，我們選擇黃色冰糖更上一層，是不是非常的不錯，燉出來湯也非常的有營養。如果說我們在廚房選擇冰糖的話，建議大家選擇白色冰糖，因為白色冰糖顆粒比較小，比較好融化，上出來糖色更加誘人，更加的好吃。同時，我們做一些甜品之類的，我們可以用上白色冰糖，因為白色冰糖它經過多重加工，它的甜度比較高，所以說我們可以根據你的需求選擇合適自己的冰糖哦。

下次買冰糖千萬不能買錯了，如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。